(Farbwechselcocktail Schnellanleitung)
“Flüssigkeiten mit unterschiedlicher Dichte mischen sich nicht leicht. Und manche Farbstoffe ändern durch Säure ihre Farbe. Dieses trinkbare Experiment kombiniert beide Phänomene.”
(Normalerweise ist dies das Folgeexperiment nach Projekten zu pH Wert und Dichte)
Demonstration: https://youtu.be/Kjk-yjEgbQ4
Alte Anleitung A4-Seite: PDF, PNG
Materialliste:
- 1 Becher
- 2 Gläser
- 3 Pipetten
- Teelöffel
- (Strohhalm)
- Zucker
- Zitronensäure (oder Zitronensaft, Holunderblütensirup)
- Blautee
- Kochendes Wasser
Zubereitung:
A) Becher: “Blautee”:6 Blautee-Blüten + kochendes Wasser
B) Glas 1 “Zuckerwasser”: 100-200ml Wasser* +1 Teelöffel Zucker
*ACHTUNG: Nicht ganz voll machen, glas sollte 2/3 voll sein
C) Glas 2 “Zitronenwasser”: Max. HALB so viel Wasser + 1 TL Zucker + 1 TL Zitronensäure
D) Gut rühren. Tee abkühlen lassen.
E) Pipette mit Zitronenwasser füllen. Pipette an den Glasboden des Zuckerwassers untertauchen und LANGSAM leeren. Leere Pipette GEDRÜCKT halten und heraus ziehen.
-> 5-10 mal wiederholen. Du kannst schwach Schlieren im Wasser sehen.
F) Neue Pipette mit Blautee füllen. Langsam am Glasrand des Zuckerwassers, nahe der Wasseroberfläche leeren–> min. 10 mal wiederholen.
G) Mit Strohhalm umrühren, Farbwechsel beobachten.
H) Trinken! 🙂
(Video: https://youtu.be/Kjk-yjEgbQ4)
Erklärung:
“Wasser mit unterschiedlichem Salz-, Zucker- oder Alkoholgehalt mischt sich fast nicht. Die Dichte unterscheidet sich. Deshalb schwimmen wir im sehr salzigen “Toten Meer” von selbst. Und es gibt bunte Drinks wie den “KiBa” oder bunte Cocktails, bei denen bunte Flüssigkeit auf einem dichteren Zuckergetränk schwimmt.
Einige Farbstoffe, wie der im Rotkohl, ändern je nach Säuregehalt ihre Farbe. Deshalb heißt Rotkohl auch Blaukraut. “Blautee” enthalt den gleichen Farbstoff und wird durch Zitronensäure Rosa.
Wir kombinieren beide Phänomene, in dem wir vorsichtig den Tee auf dichterem Zuckerwasser “stapeln”, das wiederum auf noch süßeren Zitronenwasser schwimmt. “
Dies ist ein Rohentwurf.
Formulierungen und Bilder nicht endgültig. Keine Gewähr auf Richtigkeit!
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